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涪陵榨菜2013年12月5日接待机构联合调研纪要

来访人员:华创证券 金凤,华夏基金 李彦,易方达基金 葛秋石,南方基金 尹克成,广发基金 孙迪,国泰君安 闫伟

接待人员:  董秘 黄正坤    证代 余霞

接待地点:公司华富榨菜厂

交流时间:2013126日下午300-600

 

主要交流问题:

一、榨菜原料种植及采购情况

1.播种和加工

榨菜原料植物一般9月份播种,10月份移栽,次年2月初开始收割,2月底收割完毕,收割后的榨菜原料(青菜头)需要马上进入原料窖池腌制,经过三次腌制成熟后方可投入车间生产加工,青菜头一次腌制后称头盐,二次腌制后称二盐,三次腌制后称三盐(成品原料)。

各个阶段腌制时间及控制情况如下:

腌制要求



腌制次数

用盐百分比

%

腌制时间

(天)

起池囤压时间

(小时)

第一次腌制

5

79

1224

第二次腌制

6

1015

1224

第三次腌制

A=(13-B)/0.9

>45

封池囤压

公司根据收购时间、原料供需和原料窖池状况,收购青菜头、头盐、二盐和三盐。青菜头收购价格确定考虑保护农民利益,头盐、二盐和三盐收购价格根据市场原则确定。

榨菜产品产销和原料窖池的配比一般为1:1.5-2),即每生产1吨榨菜产品配置1.5-2吨的原料窖池比较合理。目前由于公司的原料窖池容量和公司的产品产销量配比远远不足,导致原料收购价格波动较大。目前公司窖池容量11.3万吨,明年下半年随着垫江二期和珍溪原料收储基地的建成投产,公司窖池容量将达到14万吨左右,根据公司的发展规划,窖池容量还远远不够,未来公司还将进一步加大原料窖池修建力度。

二、关于制约酱腌菜和榨菜行业发展的问题

中国人有喜食酱腌菜的传统,涪陵榨菜作为中国传统酱腌菜食品的代表,历来受到广大消费者的喜爱,但目前整个行业面临传统手工作坊、机械化水平不高;盐度、亚硝酸盐、防腐剂以及食品安全卫生等消费者认识上的误区:

 1.盐度:高盐、中盐和低盐都是阶段性和相对性来讲,以前榨菜行业含盐量较高,现在按照行业标准,榨菜产品的含盐量都比较低。目前公司产品的盐度5度左右居多。榨菜产品的含盐量也不是越低越好,盐是最好的调味剂,家庭炒菜一般用盐都在3.5-3.8度左右。

2.亚硝酸盐:腌制品一般都存在亚硝酸盐,榨菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量随着腌制时间的推移不断衰减,榨菜原料腌制成熟后,亚硝酸的含量很低,公司产品亚硝酸的含量低于国家食品安全标准,可以安全放心食用。

3.防腐剂:公司的产品通过充氮保鲜和巴氏杀菌,不含防腐剂。

4.食品安全:公司通过技术改造传统榨菜产业(改变传统落后手工作坊的行业状况),走机械化、工业化的路子,使榨菜产品干净卫生,引领行业上档升级。

公司食品安全检测行业领先,配置有气象色谱、液相色谱等行业先进检测设备,公司历来高度重视重金属、农残等相关指标的检测。

公司通过现场参观、高峰论坛、学术论文、媒体广告等方式逐步引导消除行业误区,对消费者进行教育和引导,消除消费者心中的疑虑。

三、销售策略及模式

1.历年的销售策略:不欠款加盟、收支两条线、三到位、五落实、货款终身制、经销制等等;

2.战略合作模式的提出,明确了厂商之间的责权利,使公司得到了较大的发展;

2012年初,公司产品销售出现动销缓慢的情形,公司在进行了大量的市场调研基础上,提出未来的销售发展规划:打到三线去,解放全中国,销售翻一番,并对战略经销商合作模式进行优化。征对成熟市场,对有贡献战略经销商放低任务增长率,保留或切分保留市场经销权,保证其利益;对空白市场和三线市场,降低标准进行战略合作,扩大经销商队伍;把空白市场做起来对二、三线市场加任务加压力,对资源不够或完不成任务的经销商,重新整合重组。

3.2013年全国地级空白市场开发目标为130多个,县级空白市场开发目标为500余个,目前各项工作按照计划推进,除此之外,2014年预计依然有700-800个县级空白市场的开发任务。

4.公司价格产品调整的策略主要考虑要跑赢CPI,还要根据原料情况、行业里其他调味品(酱油、醋)调价情况、竞争对手情况进行调价,由于公司品牌力的影响,调价的空间比较大,近年部分地区分单品调价属常态化。

四、行业整合和收购兼并,多元化的计划和进程

1.  公司未来涉及行业选择基本原则为:

1)该产品生产经营管理模式、销售渠道和模式与榨菜产品高度重合;(2)该产品市场空间大,拓展潜力广;(3) 该产品没有行业龙头,没有强势品牌,进入后能够很快做到第一或前三名,消费者的教育已经很充分。

2.根据公司发展规划,公司目前主要立足榨菜,在把榨菜市场做细做大做透的基础上,向销售渠道和模式与公司现有销售渠道与模式高度重合的辣椒、萝卜、海带、泡菜、豆瓣、竹笋等酱腌菜其它子品类和豆腐干等休闲食品类别发展。依靠公司品牌的影响力抢抓先机实现公司的跨越式发展。

3.目前相关标的企业公司正在密切跟踪关注,机会合适和实际成熟时实施,没有具体的时间表;但是若该行业没有好标的或没有合适标的情况下,公司也积极准备,计划自己推出部分新品,具体推出时间看准备情况。

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